Άρθρα

Στον εκθαμβωτικό κόσμο του κρασιού, όπου οι τίτλοι, οι ετικέτες και οι τιμές συχνά υψώνουν ένα τείχος γύρω από την αλήθεια του ίδιου του ποτού, υπάρχει μια πρακτική που λειτουργεί …

Ο Αριστοτέλης δεν έγραψε ποτέ «περί οίνου», κι όμως, σε κάθε σελίδα της φιλοσοφίας του, το κρασί αναπνέει. Είναι εκεί, σιωπηλό, σαν το μεσολαβητικό στοιχείο ανάμεσα στη φύση και τον …

Το κρασί είναι από τη φύση του μια σιωπηλή εμπειρία. Ρέει στο ποτήρι μας, αποκαλύπτει το χρώμα του, αναδίδει αρώματα, μας χαϊδεύει τον ουρανίσκο. Κι όμως, η στιγμή που αποκτά …

Προηγούμενο άρθρο μου για την Απολλώνια και Διονυσιακή δύναμη του Νίτσε, ήταν η αφορμή το πιo κάτω κείμενο. Στον κόσμο του κρασιού, η αλήθεια δεν βρίσκεται ποτέ αποκλειστικά στη φύση …

Λίγες λέξεις στο λεξιλόγιο του κρασιού κουβαλούν τόση βαρύτητα και τόση μυστηριώδη γοητεία όσο η λέξη terroir. Με την πρώτη ματιά μοιάζει απλή. Έδαφος, κλίμα, υψόμετρο, προσανατολισμός. Οι φυσικές συνθήκες …

Ολόκληρη η τέχνη αποτελεί μια μορφή λογοτεχνίας, γιατί ολόκληρη η τέχνη συνίσταται σε μια προσπάθεια να ειπωθεί κάτι. Υπάρχουν δύο τρόποι για να ειπωθεί κάτι: μιλώντας και σωπαίνοντας. Οι τέχνες …

Η τυφλή γευσιγνωσία δεν είναι απλώς μια άσκηση τεχνικής ανάλυσης. Είναι μια εμπειρία που μας επιτρέπει να συνδεθούμε βαθύτερα με το κρασί, πέρα από τις ετικέτες και τα εμπορικά φίλτρα. …

Η αυθεντική σχέση με το κρασί είναι μια εμπειρία που ξεπερνά την απλή κατανάλωση. Είναι ένα ταξίδι που απαιτεί να συντονίσουμε όλες μας τις αισθήσεις, να αφιερώσουμε χρόνο και να …

Ο πίνακας The walk του Marc Chagall είναι ένα φωτεινό και γεμάτο ζωντάνια έργο που αποπνέει χαρά, ελευθερία και αγάπη. Ζωγραφισμένος το 1917-1918, κατά τη διάρκεια της παραμονής του καλλιτέχνη …

Πολλοί με ρωτούν ή μου στέλνουν μνήματα θέλοντας να μάθουν τι σχέση μπορεί να έχει το κρασί με τη φιλοσοφία. Πέρα από τα πολλά σχετικά κείμενα που έχω γράψει, διαβάστε …