Άρθρα

Στον κόσμο της γαστρονομίας και του πολιτισμού, το κρασί κατέχει μια μοναδική και σεβαστή θέση. Δεν είναι απλά ένα ποτό, είναι μια αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει το φυσικό επίπεδο, επιτρέποντάς…

Το κρασί, ως απόλαυση των αισθήσεων, μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό ποτό. Στην παρέα, όπου μοιραζόμαστε το κρασί, γεννιούνται οι στιγμές που ενισχύουν τις φιλίες, διευρύνουν τις…

Όταν πίνουμε κρασί με φίλους η αγαπημένα μας πρόσωπα, είναι ο μόνος τρόπος που μπορούμε να το απολαύσουμε ολιστικά. Οι της μοντέρνας new age φιλοσοφίας, θα λέγανε το ολιστικά σαν…

Σε μια νέα αποκαλυπτική μελέτη, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έφεραν στο φως τη σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης κρασιού και της καρδιαγγειακής υγείας. Τα αποτελέσματα, βασισμένα σε ανάλυση…

Τα τελευταία χρόνια, τα οινοποιεία έχουν ανοίξει τις πύλες τους για τους επισκέπτες, εδραιώντας έτσι τον οινοτουρισμό. Ενώ στο παρελθόν ήταν δύσκολο να βρείς ένα οινοποιείο που υποδέχεται επισκέπτες, τώρα…

Πριν 2 μήνες περίπου, κατά τη διάρκεια ταξιδιού μου στη Θεσσαλονίκη, είχα τη χαρά να προσκληθώ από την κυρία Κοκκαλίδου στο εργοστάσιο της DIAM που βρίσκεται λίγο έξω από την…

Η τέχνη της οινοποίησης έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία μας, όντας η πιο παλαιά οινοποιητική περιοχή της μεσογείου, αποτελώντας έναν σημαντικό πυλώνα του πολιτισμού και της γαστρονομίας. Τα οινοποιεία αποτελούν…

Το κατώφλι αντίληψης στο κρασί αναφέρεται στο επίπεδο γεύσης και αρωμάτων που κάποιος μπορεί να ανιχνεύσει και να αναγνωρίσει σε ένα ποτήρι κρασί. Με απλά λόγια, αναφέρεται στο πόσο έντονα…

Πριν λίγο καιρό καλεσμένος του Jacques Olivier Baugier, διευθυντή EMEA της DIAM Bouchage και της εταιρίας Msc Vounos Trading Ltd που αντιπροσωπεύει τους DIAM στη Κύπρο,  είχα την ευκαιρία να…

Οι απαιτήσεις της ΕΕ για την ετικέτα κρασιού έχουν αλλάξει. Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, όλα τα κρασιά που πωλούνται στην ΕΕ πρέπει να εμφανίζουν νέες πληροφορίες, σύμφωνα με τον…