Αφρώδες

Ασύμμετρο βαλς με εμφανείς έντονες και μαγευτικές αντιθέσεις! Ο συγκεκριμένος τρύγος σημαδεύτηκε με μια ξηρή άνοιξη έναν βροχερό Ιούνιο, ένα φθινοπωρινό καλοκαίρι που ήταν δροσερό και βροχερό, και έναν Σεπτέμβριο …

Ο όρος perlage είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται ευρέως στο λεξικό κρασιού και περιγράφει τον τυπικό αναβρασμό των αφρωδών οίνων. Όταν τα αφρώδη κρασιά χύνονται στα ποτήρια, δημιουργείται μια πυκνή …