– Brut Nature: Σημαίνει ότι οι ζύμες έχουν φάει σχεδόν όλη τη ζάχαρη και έχουν αφήσει πίσω τους ένα 0-3 g / L του αναμενόμενου υπολειμματικού σακχάρου (RS) που αφήνεται στο κρασί.
– Extra Brut: Εάν το Brut Nature είναι πάρα πολύ ξηρό αυτό μπορεί να είναι σωστό. Έχει 0-6 g / L αναμενόμενης υπολειμματικής ζάχαρης (RS).
– Brut: με 0-12 g / L RS, αυτό είναι ένα ξηρό κρασί με μια νότα γλυκύτητας και το πιο δημοφιλές. Ο οινοπαραγωγός σταματά τη διαδικασία ζύμωσης, λίγο πριν τη ζύμη φάει όλη τη ζάχαρη.
– Extra Dry: Με 12-17 g / L RS, είναι ο τύπος που περιγράφει καλύτερα το Prosecco. Έχει μια ελαφρώς ενισχυμένη γλυκύτητα.
– Dry: Με 17-32 g / L RS, αυτά τα κρασιά ζευγαρώνουν εξαιρετικά καλά με τα τρόφιμα (αλμυρά, βουτυρικά σνακ). Είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα απεριτίφ.
– Demi-Sec: Με 35-50 g / L RS, τώρα πλησιάζουμε σε εκείνους που προτιμούν κάτι γλυκό, καθώς και εκείνους που αναζητούν ένα κρασί που θα συνδυάζεται καλά με ένα επιδόρπιο.
– Doux: Ένα επιβλητικό 50+ g / L RS, για εκείνους που είναι οι πιο παθιασμένοι με τη γλυκύτητα. Για σύγκρισή, σε ένα λίτρο Coca Cola υπάρχουν 108 g.
* Σκίτσο από Winefolly
