Άρθρα

Τα τελευταία χρόνια, τα οινοποιεία έχουν ανοίξει τις πύλες τους για τους επισκέπτες, εδραιώντας έτσι τον οινοτουρισμό. Ενώ στο παρελθόν ήταν δύσκολο να βρείς ένα οινοποιείο που υποδέχεται επισκέπτες, τώρα …

Πριν 2 μήνες περίπου, κατά τη διάρκεια ταξιδιού μου στη Θεσσαλονίκη, είχα τη χαρά να προσκληθώ από την κυρία Κοκκαλίδου στο εργοστάσιο της DIAM που βρίσκεται λίγο έξω από την …

Η τέχνη της οινοποίησης έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία μας, όντας η πιο παλαιά οινοποιητική περιοχή της μεσογείου, αποτελώντας έναν σημαντικό πυλώνα του πολιτισμού και της γαστρονομίας. Τα οινοποιεία αποτελούν …

Το κατώφλι αντίληψης στο κρασί αναφέρεται στο επίπεδο γεύσης και αρωμάτων που κάποιος μπορεί να ανιχνεύσει και να αναγνωρίσει σε ένα ποτήρι κρασί. Με απλά λόγια, αναφέρεται στο πόσο έντονα …

Πριν λίγο καιρό καλεσμένος του Jacques Olivier Baugier, διευθυντή EMEA της DIAM Bouchage και της εταιρίας Msc Vounos Trading Ltd που αντιπροσωπεύει τους DIAM στη Κύπρο,  είχα την ευκαιρία να …

Οι απαιτήσεις της ΕΕ για την ετικέτα κρασιού έχουν αλλάξει. Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, όλα τα κρασιά που πωλούνται στην ΕΕ πρέπει να εμφανίζουν νέες πληροφορίες, σύμφωνα με τον …

Ο κόσμος του κρασιού αγκαλιάζει όλο και περισσότερο τη βιωσιμότητα, αναγνωρίζοντας τη σημασία της διατήρησης του περιβάλλοντος και της προστασίας των ευαίσθητων οικοσυστημάτων που υποστηρίζουν τους αμπελώνες.Στη βιομηχανία του κρασιού …

Ένα μπουκάλι κρασί στην παρέα, μοιάζει με το σύμπαν, γύρω του γεννιέται και διευρύνεται η ζωή, η γνώση, οι αναμνήσεις, το συναίσθημα, τα όνειρα. Κρύβει μέσα του μια μυστικότητα και …

Γεννημένος στη Μάλαγα στις 25 Οκτωβρίου 1881, ο Pablo Ruiz Picasso είναι αναμφίβολα ένας από τους πιο γνωστούς καλλιτέχνες στην ιστορία. Το ταλέντο και το χάρισμά του τον έχουν τοποθετήσει …

Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού μπορεί να θεωρηθεί ένας από τους καλύτερους γαστρονομικούς συνδυασμούς αρκεί να έχουμε ορισμένες βασικές έννοιες αυτών των γαστρονομικών λιχουδιών. Είναι ένα πολύ μεγάλο κεφάλαιο, γιατί …