Η φράση «In vino veritas» η αλλιώς «Η αλήθεια είναι στο κρασί» του Πλίνιου του Πρεσβύτερου είναι μια πολυσήμαντη και ευφυής δήλωση που αναδεικνύει τη σχέση μεταξύ του κρασιού και της αλήθειας. Ο Πλίνιος επισημαίνει ότι κάτω από την επήρεια του κρασιού, αποκαλύπτουμε την πραγματική μας φύση και αναδεικνύουμε αλήθειες που ίσως κρύβουμε στην καθημερινή μας ζωή.
Το κρασί, ως ποτό που μας απασχολεί από την αρχαιότητα, έχει τη δύναμη να χαλαρώνει τις αντιστάσεις και να απελευθερώνει τα συναισθήματα μας. Κάτω από αυτό το πέπλο της ευφορίας, η αλήθεια αναδύεται σαν μια φωτεινή ακτίνα, αφήνοντας πίσω της τα φίλτρα και τις προσωρινές παρωδίες της καθημερινότητας μας.
Πέρα από το προφανές, η φράση αντικατοπτρίζει τον πολυδιάστατο τρόπο με τον οποίο αντιλαμβάνόμαστε την αλήθεια και πώς η επίδραση του κρασιού μπορεί να αποτελέσει ένα εργαλείο για την απελευθέρωση των κρυμμένων εσωτερικών μας συναισθημάτων. Κάτι που κάνει η τέχνη.
Το κρασί είναι τέχνη και ως έτσι το αντιμετώπισε, ίσως χωρίς να το γνωρίζει και ο Πλίνιος. Ο Picasso έχει πει «Η τέχνη είναι ένα ψέμα που μας κάνει να συνειδητοποιούμε την αλήθεια, τουλάχιστον την αλήθεια που μας δίνεται να καταλάβουμε» καΙ που είναι σαν ένας ποιητικός ύμνος στη δύναμη της τέχνης. Με αυτή τη φράση μας ο Picasso μας λέει ότι η τέχνη, αφυπνίζει συναισθήματα και σκέψεις, αναγκάζοντας μας να αντιμετωπίσουμε την αλήθεια μέσα από το πρίσμα της αισθητικής και εσωτερικής μας κατανόησης. Κάτι που κάνει το κρασί.
Το κρασί ως τέχνη δημιουργεί ένα πλαίσιο όπου η «αλήθεια» διαπραγματεύεται με διαφορετικό τρόπο στον καθένα μας. Το «ψέμα» της τέχνης του δεν είναι αρνητικό, αλλά μια διαμόρφωση, ένα παιχνίδι φώτων και σκιών που αναδεικνύει τη βαθύτερη ουσία της ανθρώπινης ύπαρξης μας.
Η φράση «In vino veritas» αναδεικνύει τη μαγεία και τη δύναμη του κρασιού ως παράθυρο προς την ψυχή μας. Σε κάθε γουλιά, σε κάθε ποτήρι, φαίνεται να χορεύει μια αλήθεια, ενίοτε αποκαλυπτική, η οποία μας καλεί να ανακαλύψουμε τα βάθη του εαυτού μας.
