Άρθρα

Ένα κρασί που λέμε ότι έχει σφάλμα φελλού (φελλομένο) δεν σημαίνει ότι είναι κρασί που έχει μικροσκοπικά σωματίδια φελλού που πέφτουν στο ποτήρι. Το σφάλμα φελλού δεν είναι απλώς η …

Οι τανίνες έχουν πικρή γεύση και μουδιάζουν το μπροστινό μέρος του στόματος και τα πλαϊνά της γλώσσας. Η οξύτητα έχει γεύση στυφή και ζωηρή στο μέτωπο της γλώσσας και κατά …

Μια απλή προσέγγιση για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός ποτηριού 5 ουγγιών κρασιού που περιέχει 12 τοις εκατό αλκοόλ είναι: 5 ουγκιές x 12% x 1,6 = θερμίδες. …

Έχετε ποτέ την επιθυμία να πιείτε ένα ποτήρι λευκό κρασί αλλά δεν το έχετε στο ψυγείο; Σας φέρνουν οι φίλοι σας ένα ωραίο λευκό κρασί αλλά δεν μπορείτε να το …

Το κόκκινο χρώμα του κρασιού προέρχεται από μια χρωστική που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Η ανθοκυανίνη βρίσκεται σε πολλά φρούτα, όπως τα κεράσια, τα δαμάσκηνα και άλλα. Το χρώμα στο κόκκινο κρασί …