Άρθρα

Το κλίμα και ο καιρός διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αμπελουργία. Τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο ο καιρός μπορεί να αλλάξει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο καιρός είναι η κατάσταση της …

Όταν αρχίζουν τα χιόνια και υπάρχει κίνδυνος παγετώνα υπάρχουν προφανείς κίνδυνοι και ανησυχίες για τους αμπελώνες. Τα αμπέλια δεν μπορούν να λειτουργήσουν κάτω από τους 10 ° C και μπορούν …

Σε αυτό το άρθρο θα αναφερθούμε στον σερπεντινίτη, ένα πέτρωμα που υπάρχει εκτεταμένα στην περιοχή του Τροόδους. Η αμπελουργική άποψη για τον σερπεντινίτη είναι ότι μπορεί πραγματικά να μην είναι …

Σε μια φυσική τοποθεσία του αμπελώνα πάντα υπάρχουν στοιχεία που τον κάνουν διαφορετικό από κάποιον άλλο. Αυτά τα συχνά και μερικές φορές τα αόρατα χαρακτηριστικά είναι αυτά κάνουν το terroir …

Μια μεγάλη διαφορά μεταξύ του κλίματος και του καιρού είναι ότι, ενώ δεν είναι δυνατό να γίνει τίποτα με τον καιρό, οι αμπελοκαλλιεργητές μπορούν, και συχνά κάνουν, να επηρεάσουν το …

O Thomas Love Peacock έχει πει ότι “ο χυμός του σταφυλιού είναι η υγρή πεμπτουσία των συγκεντρωμένων ακτινών του ήλιου”. Οι σύγχρονοι συγγραφείς βιβλίων κρασιού παρατηρούν ότι συγκεκριμένα εδάφη ωφελούν …

Γνωρίζουμε ήδη ότι το κρασί έχει πολλά μακροπρόθεσμα ωφελήματα στην υγεία μας αλλά ξέρατε ότι θα μπορούσε πραγματικά να σας αποτρέψει από το να αρρωστήσετε; Και όμως, το κρασί ένα …

Κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου κυκλοφορεί το Μποζολέ Νουβό (Beaujolais Nouveau), ένα καθημερινό κόκκινο κρασί, που χάρη στο έξυπνο μάρκετινγκ των Γάλλων έχει γίνει παγκόσμια μόδα. Παράγεται από …

Για τους αμπελοκαλλιεργητές, η εμπειρία είναι ένας μεγάλος παράγοντας για την καλλιέργεια. Δύο χρονιές δεν είναι ποτέ οι ίδιες αλλά με την πάροδο του χρόνου θα έχουν δει πολλά διαφορετικά …

Για να μπορέσετε να καταλάβετε τις απαντήσεις σε ερωτήσεις όπως “Πόσο διαρκεί το κρασί μετά το άνοιγμα;”, πρέπει να καταλάβετε γιατί το κρασί αλλοιώνεται. Όταν τα τρόφιμα και τα ποτά …