H άμεση επίδραση του εδάφους (soil) στην ποιότητα του κρασιού είναι ένα πολυσυζητημένο θέμα. Χωρίς αμφιβολία, η πρόοδος των μελετών σχετικά με την απομόνωση και τον προσδιορισμό μεμονωμένων παραμέτρων του …
Category:
Άρθρα
-
-
Στις 24 Μαΐου 1976, διοργανώθηκε στο Παρίσι από τον Steven Spurrier, έναν Βρετανό έμπορο κρασιών, ένας διαγωνισμός οίνου που έμεινε στην ιστορία ως «The Judgment of Paris». Εννέα Γάλλοι εμπειρογνώμονες, …
-
– Brut Nature: Σημαίνει ότι οι ζύμες έχουν φάει σχεδόν όλη τη ζάχαρη και έχουν αφήσει πίσω τους ένα 0-3 g / L του αναμενόμενου υπολειμματικού σακχάρου (RS) που αφήνεται …
-
Έρευνα δείχνει ότι οι αμπελώνες που χρησιμοποιούν τεχνολογία PV (Precision Viticulture) για την ενημέρωση των αποφάσεων διαχείρισης των αμπελώνων, αναφέρουν αυξήσεις λιανικής από 7% σε 19% στην τιμή του κρασιού …
-
Ο Σουηδός πρώην δάσκαλος φυσικής αγωγής, Richard Juhlin, έχει την καλύτερη μύτη για το κρασί και συγκεκριμένα στη σαμπάνια. Στη διάσημη τυφλή γευσιγνωσία του 2003, που διοργάνωσε το περιοδικό Spectacle …
-
Η έκθεση για το βιολογικό κρασί του IWSR προβλέπει ότι έως το 2022 αναμένεται ότι η βιολογική οινοποίηση θα υποστεί τις μεγαλύτερες αυξήσεις (+ 9,2% σύνθετη ετήσια αύξηση μέχρι το …
-
Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού αυξήθηκε κατά πολύ το 2018 και έδωσε ότι χρειαζόταν στους οινοπαραγωγούς μετά το 2017 που χαρακτηρίστηκε από χαμηλές συγκομιδές σταφυλιού στην Ιταλία, τη Γαλλία και την …
-
Ο σημαντικότερος παράγοντας που επηρεάζει τη γήρανση του κρασιού είναι οι συνθήκες υπό τις οποίες αποθηκεύεται. Οι φιάλες που είναι σφραγισμένες με φελλό πρέπει να φυλάσσονται στο πλάι τους έτσι …
-
Οίνοι ΠΟΠ: Τα προϊόντα ΠΟΠ είναι αυτά με «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης». Έχουμε 5 περιοχές με την ένδειξη ΠΟΠ. – Λαόνα – Ακάμας – περί τα 17 χλμ. βόρεια της πόλης …
-
Η ιδέα ότι η αίσθηση της όσφρησης μπορεί να βελτιωθεί μέσω εκπαίδευσης μπορεί αρχικά να σας φαίνεται περίεργη, αλλά όσο περισσότερο to σκέφτεστε, τόσο περισσότερο έχει νόημα. Πηγαίνοντας στο γυμναστήριο, …