Σχεδόν καθημερινά βλέπουμε ή ακούμε ειδήσεις που έχουν ως πρωταγωνιστή την ξηρασία. Με το μεταβαλλόμενο κλίμα, η ξηρασία προκαλεί προβλήματα σε διάφορες πτυχές της ζωής μας και συχνά δεν το …

Σαν οινόφιλοι ξέρουμε πολύ καλά τι είναι ο οινοτουρισμός. Ξέρουμε όμως τι είναι ο οικοτουρισμός στον οποίο μέσα συμπεριλαμβάνετα και η αγαπημένη μας δραστηριότητα για το κρασί; Τα τελευταία χρόνια, …

Ένα μπουκάλι κρασί στην παρέα, μοιάζει με το σύμπαν, γύρω του γεννιέται και διευρύνεται η ζωή, η γνώση, οι αναμνήσεις, το συναίσθημα, τα όνειρα. Έχει μέσα του τη μυστικότητα και …

Πώς γίνεται να βρίσκουμε μια ολόκληρη ζωή σε ένα σύνολο αρωμάτων; Είναι γνωστό ότι η μυρωδιά είναι μία από τις πιο πρωτόγονες αισθήσεις μας και συνδέεται με βαθιές περιοχές του …

Πολλά πράγματα μας διαφοροποιούν από άλλα ζώα, συμπεριλαμβανομένης της κλίσης μας στην ευχαρίστηση, της ανάγκης μας να απολαύσουμε, καθώς και της ικανότητάς μας να ανησυχούμε για το μέλλον. Παράγουμε τεχνητά …

Σε πολλούς αμπελώνες, ιδιαίτερα στην Ευρώπη, είναι συνηθισμένο να βρίσκουμε θάμνους τριαντάφυλλων φυτεμένους ανάμεσα στα αμπέλια. Η παρουσία τους δεν έχει να κάνει με τη διακόσμηση αν και ξεκίνησε και κατέληξε …

Ότι το κρασί είναι μέρος του πολιτισμού μας, το έχω πει ακούσει άπειρες φορές, όπως ότι το κρασί είναι τέχνη, όπως και η μουσική, ο χορός, η γλυπτική, η ζωγραφική… …

Τα Big Data επιτρέπουν τη διαχείριση και ανάλυση μεγάλων ποσοτήτων δεδομένων, αλλά είναι ακριβό σύστημα και απρόσιτο για τα περισσότερα οινοποιεία. Τα Small Data από την άλλη παρουσιάζονται ως η …

Η αγορά του οινοτουρισμού είναι παγκόσμια. Πρέπει να θεωρήσουμε τον οινοτουρισμό ως μια διεθνή διαδρομή κρασιού. Για να μάθουμε και να κάνουμε τη δική μας στρατηγική για τον οινοτουρισμό πρέπει …

Η Κύπρος είναι μια χώρα με οινολογική παράδοση, όπου το κρασί αντιπροσωπεύει, από πολιτιστική ανθρωπολογική σκοπιά, πολύ περισσότερο από ένα ποτό, τόσο σε καθημερινό κοινωνικό επίπεδο, όπως και στη συμβολική, …