Το κρασί είναι ένα ποτό του οποίου η καταγωγή χάνεται στις απαρχές της ανάπτυξης του πολιτισμού. Κατά τη διάρκεια όλης αυτής της μακρόχρονης συμβίωσης, ο άνθρωπος και το κρασί διαμόρφωσαν βαθιά ο ένας τον άλλον. Ο άνθρωπος από τη μια φτιάχνει το κρασί, και το κρασί, από την άλλη, φτιάχνει τον άνθρωπο (με τις συγκινήσεις και τα συναισθήματα που του προσφέρει). Αυτός ο ενάρετος κύκλος είναι τόσο βαθύς που, από πολλές απόψεις, μπορούμε να θεωρήσουμε το κρασί ως μια όμορφη αντανάκλαση της ανθρώπινης ύπαρξης.
1.3K
Oenognosia
Ονομάζομαι Μιχάλης Γεωργίου, Δημοσιογράφος Οίνου μέλος του Circle of Wine Writers. Πιστοποιημένος Σομελιέ / Certified Sommelier (IHU) με ειδίκευση στην Γευσιγνωσία και Αισθητηριακή Ανάλυση Οίνου / Wine Sensory Analysis (UC DAVIS). Διεθνής κριτής σε διαγωνισμούς Οίνου.
previous post
Ροζέ κρασί και φαγητό
next post