Κρασιά χωρίς θειώδη;

Υπάρχουν κρασιά χωρίς θειώδη; Η απάντηση είναι κατηγορηματική. Δεν υπάρχουν.

Τα θειώδη είναι ένα από τα υποπροϊόντα της αλκοολικής ζύμωσης. Όλα τα κρασιά πρέπει να περάσουν από μια αλκοολική ζύμωση, γιατί κατά τη διάρκεια αυτής της ζύμωσης τα φυσικά σάκχαρα του σταφυλιού μετατρέπονται σε αλκοόλ. Επομένως, όλα τα κρασιά έχουν θειώδη.

Τώρα θα μου πείτε, όλοι έχουμε δει κρασιά που γράφουν πάνω στην ετικέτα τους «χωρίς θειώδη».

Αυτό που συμβαίνει είναι ότι η ονοματολογία «χωρίς θειώδη» χρησιμοποιείται λανθασμένα. Θα έπρεπε να ονομάζεται «χωρίς πρόσθετα θειώδη».