Όταν δοκιμάζουμε ένα κρασί ή ανακαλύπτουμε ένα έργο τέχνης, εισβάλλουμε σε έναν κόσμο όπου οι αισθήσεις μας αναλαμβάνουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Αυτό το ταξίδι από τις αισθήσεις είναι μια μοναδική …
-
-
Στον κόσμο της γαστρονομίας και του πολιτισμού, το κρασί κατέχει μια μοναδική και σεβαστή θέση. Δεν είναι απλά ένα ποτό, είναι μια αισθητηριακή εμπειρία που υπερβαίνει το φυσικό επίπεδο, επιτρέποντάς …
-
Το κρασί, ως απόλαυση των αισθήσεων, μπορεί να είναι πολύ περισσότερο από ένα απλό ποτό. Στην παρέα, όπου μοιραζόμαστε το κρασί, γεννιούνται οι στιγμές που ενισχύουν τις φιλίες, διευρύνουν τις …
-
Όταν πίνουμε κρασί με φίλους η αγαπημένα μας πρόσωπα, είναι ο μόνος τρόπος που μπορούμε να το απολαύσουμε ολιστικά. Οι της μοντέρνας new age φιλοσοφίας, θα λέγανε το ολιστικά σαν …
-
Σε μια νέα αποκαλυπτική μελέτη, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έφεραν στο φως τη σχέση μεταξύ της μέτριας κατανάλωσης κρασιού και της καρδιαγγειακής υγείας. Τα αποτελέσματα, βασισμένα σε ανάλυση …
-
Τα τελευταία χρόνια, τα οινοποιεία έχουν ανοίξει τις πύλες τους για τους επισκέπτες, εδραιώντας έτσι τον οινοτουρισμό. Ενώ στο παρελθόν ήταν δύσκολο να βρείς ένα οινοποιείο που υποδέχεται επισκέπτες, τώρα …
-
Πριν 2 μήνες περίπου, κατά τη διάρκεια ταξιδιού μου στη Θεσσαλονίκη, είχα τη χαρά να προσκληθώ από την κυρία Κοκκαλίδου στο εργοστάσιο της DIAM που βρίσκεται λίγο έξω από την …
-
Η τέχνη της οινοποίησης έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία μας, όντας η πιο παλαιά οινοποιητική περιοχή της μεσογείου, αποτελώντας έναν σημαντικό πυλώνα του πολιτισμού και της γαστρονομίας. Τα οινοποιεία αποτελούν …
-
Το κατώφλι αντίληψης στο κρασί αναφέρεται στο επίπεδο γεύσης και αρωμάτων που κάποιος μπορεί να ανιχνεύσει και να αναγνωρίσει σε ένα ποτήρι κρασί. Με απλά λόγια, αναφέρεται στο πόσο έντονα …
-
Πριν λίγο καιρό καλεσμένος του Jacques Olivier Baugier, διευθυντή EMEA της DIAM Bouchage και της εταιρίας Msc Vounos Trading Ltd που αντιπροσωπεύει τους DIAM στη Κύπρο, είχα την ευκαιρία να …