Όσοι με γνωρίζουν καλά, γνωρίζουν την αγάπη που έχω για τον Salvador Dali και τα έργα του. Το να αναφέρω τον Salvador Dali είναι σαν να αναφέρομαι σε έναν κόσμο τρέλλας, δημιουργικότητας, ονειροπόλησης και ηδονισμού. Κάτι σαν το κρασί. Ένα σύμπαν με στυλ τόσο ιδιαίτερο όσο η προσωπικότητα αυτής της μεγαλοφυίας, ο οποίος παρά το γεγονός ότι γεννήθηκε στο Figueres όπου βρίσκεται και το σπίτι/μουσείο του (Μπορείτε να δείτε φωτογραφίες στα albums μου), είναι κληρονομιά πλέον όλης της ανθρωπότητας. Η τέχνη του ήταν η σημαία μιας εποχής και ο μοναδικός του χαρακτήρας μια μηχανή συναισθημάτων τόσο αναμεμιγμένων όσο η αγάπη και το μίσος. Όμως, πέρα από τον εκκεντρικό και καλλιτέχνη Dali, υπήρξε και μια άλλη πτυχή της προσωπικότητας του, ένας άνθρωπος που ήταν λιγότερο γνωστός. Ένας λάτρης των κοσμικών απολαύσεων, όπως της καλής κουζίνας και του καλού κρασιού.
Ότι ο Σαλβαδόρ Νταλί ένιωθε μια φυσική και σχεδόν ζωτική προδιάθεση για την απόλαυση δεν είναι κάτι καινούργιο. Αυτό που αποκαλύπτεται είναι ότι είχε μια πραγματική γοητεία για το κρασί . Ήταν ένας σύντροφος που τον συνόδευε καθ ‘όλη τη διάρκεια της ζωής του και που για αυτόν τον καλλιτέχνη απέκτησε μια μεγάλη και διαφορετική διάσταση. Τόσο διαφορετική που ο Dali επινόησε τη δική του λίστα κρασιών βασισμένη στις πέντε αισθήσεις.
Η πεποίθηση του Ντάλι ότι αυτός ήταν ο σωστός τρόπος για να απολαύσουμε το κρασί τον οδήγησε να καταγράψει τη μοναδική του ταξινόμηση σε ένα βιβλίο. Ένα βιβλίο στο οποίο οι πέντε αισθήσεις είναι μέρος της απόλαυσης του κρασιού και η οποίες θα είχαν ένα μοναδικό βάρος όταν, δεκαετίες αργότερα, η νεύρο-επιστήμη μας εξήγησε γιατί μας αρέσει πολύ το κρασί. Η ιδιοφυΐα του Dali δεν ήταν λανθασμένη και ήταν πολύ μπροστά για την εποχή της.
Αυτή η μοναδική συγχώνευση τύπων σταφυλιών, τύπων κρασιού και αισθήσεων συλλέχθηκε σε ένα βιβλίο που υπέγραψε ο ίδιος με την ονομασία The wines of Gala. Η δεύτερη έκδοσή της, επικεντρωμένη στα κρασιά και πρόσφατα επανεκδομένη, είναι σήμερα ένα πολύτιμο συλλεκτικό αντικείμενο. Πέρα από τον ιδιαίτερο και σουρεαλιστικό τρόπο του Dali να βλέπει τον κόσμο του κρασιού, έχει μια άλλη απίστευτη έλξη: οι σελίδες του απεικονίζονται με το χαρακτηριστικό στυλ του Dali. Κάτι που μετατρέπει το βιβλίο σε ένα θαυμαστό κόσμο αισθήσεων.
Η ταξινόμηση των κρασιών του Dali βασίζεται σε εκείνες τις αισθήσεις που καθένα από τα κρασιά προκάλεσε τόσο σε αυτόν όσο και στην μούσα του. Η ταξινόμηση δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο και μπορεί από μόνη της να είναι μια άσκηση γευσιγνωσίας.
Το βιβλίο χωρίζεται σε δύο τμήματα. Το πρώτο, που ονομάζεται “Τα δέκα Θεικά κρασιά του Dali”, επικεντρώνεται στα 10 αγαπημένα κρασιά του καλλιτέχνη και της μούσας του. Αναλύονται με τον δικό τους μοναδικό τρόπο, στον οποίο το συναίσθημα και οι αισθήσεις αναμιγνύονται με έναν μοναδικό τρόπο.
Στο δεύτερο τμήμα υπάρχει η ταξινόμηση κρασιών του Dali. Σε αυτό μπορούμε να καταλάβουμε τη διάσταση που είχε το κρασί για αυτόν τον καλλιτέχνη για τον οποίο όλα περνούσαν από τις πέντε αισθήσεις.
Μας καταδεικνύει επίσης την εκτεταμένη γνώση που είχε ο Dali για το κρασί!
