Άρθρα

Στην υγειά μας, Cheers! Το κάνουμε συχνά, σχεδόν ως αντανακλαστική δράση, και όχι μόνο, αλλά είναι μια χειρονομία που μας συνοδεύει στις πιο ξεχωριστές γιορτές μας και σε εκείνα τα …

Μια τυφλή δοκιμή είναι μια πραγματική πρόκληση για κάθε σομελιέ ή λάτρη του κρασιού. Είναι και μια ερώτηση που μου κάνουν συχνά, για το πως καταλαβαίνω ένα κρασί. Πιο κάτω …

Η αισθητική εκτίμηση και η απόλαυση στην ομορφιά απαιτούν μια πρώτη προσέγγιση του αντικειμένου από την αντίληψη των αισθήσεων. Παραδοσιακά και σε όλες τις τέχνες, οι αισθήσεις της όρασης και …

Η βιομηχανία κρασιού υφίσταται αλλαγές σε όλο τον κόσμο. Μετά από δεκαετίες ανάπτυξης, ο μετασχηματισμός της καταναλωτικής συμπεριφοράς και οι αλλαγές στην παραγωγή και τις διαδικασίες, που προστέθηκαν στις κυμαινόμενες …

Στην Ευρώπη, μερικώς ή εξ ολοκλήρου μη αλκοολοποιημένο κρασί παρασκευάζεται, πωλείται και πίνεται εδώ και χρόνια. Αλλά μέχρι τώρα δεν υπήρχε κοινή επίσημη πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) για τη …

Σχετικά με προηγούμενη ανάρτηση μου για την ταινία που παράγεται από το στούντιο 67pallmall.tv και την ομάδα παραγωγής του κορυφαίου λονδρέζικου οινικού κλαμπ 67 Pall Mall, και μετά από την …

Αν και τις περισσότερες φορές μοιραζόμαστε συνήθως το ταξίδι μας με τον/την σύντροφό μας, με ένα μέλος της οικογένειας ή με φίλους, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να ταξιδεύουν μόνοι …

Στην τελευταία Παγκόσμια Διάσκεψη του UNWTO για τον Οινοτουρισμό, τονίστηκε η σημασία της γνώσης του τρόπου δημιουργίας ενός επαρκούς τουριστικού προϊόντος για την κάλυψη των μεταβαλλόμενων αναγκών του οινοτουρίστα. Οι …

Είναι αλήθεια ότι μια εικόνα, ένα ήχο, είναι εύκολο να τα θυμόμαστε, αλλά και να τα φανταστούμε. Κάποιοι επιστήμονες αναρωτιούνται αν ο ρεαλισμός που υπάρχει στο να φανταστούμε μια εικόνα …

Από τη στιγμή που εμφιαλώνεται ένα κρασί από το οινοποιείο, ο βέλτιστος χρόνος για να το πιούμε είναι εξαιρετικά ατομικός και βασίζεται κυρίως στο γούστο μας. Εκεί που κάποιος προτιμά …