Εν αναμονή της κυκλοφορίας των καινούργιων εσοδειών του Οικονόμου, δοκιμάζουμε το Oikonomoy 2004 – Sitia
Ποικιλίες : 80% Λιάτικο και 20% Μαντιλάρι.
Αλκοόλ: 13,5% vol
Η συγκεκριμένη εσοδεία παλαίωσε για 3 χρόνια στο βαρέλι και μετά αποθηκεύτηκε στο κελάρι για 7 χρόνια. Η κυκλοφορία του έγινε μόνο όταν έκρινε ο παραγωγός ότι είναι έτοιμο. Λέμε για την συγκεκριμένη εσοδεία μόνο γιατί η περίοδος παλαίωσης και αποθήκευσης μπορεί να μην είναι η ίδια σε κάθε εσοδεία.
Διαυγές κόκκινο-καφέ χρώμα με καστανές ανταύγειες.
Στη μύτη κόκκινα φρούτα, ώριμοι χουρμάδες, μαρμελάδες, αποξηραμένα λουλούδια και κόκκινα φρούτα, καπνός, δέρμα, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Ο αρωματικός του χαρακτήρας εξελίσσεται πολύ όμορφα στο ποτήρι με πολλές εναλλαγές αρωμάτων.
Στο στόμα ισορροπημένο με μεσαίο σώμα, μεσαία προς υψηλή οξύτητα και καλοδουλεμένες τανίνες. Γεύσεις κερασιού, αποξηραμένων φρούτων, δέρματος, σταφίδας, με νότες βαλσάμικου και κέδρου μαζί με κάποια ορυκτότητα. Μακριά και απολαυστική επίγευση.
Εξαιρετικό και αρμονικό με πολλή πολυπλοκότητα και χαρακτήρα. Αν με ρωτούσαν τι μου θυμίζει, θα έλεγα κάτι μεταξύ παλαιωμένου Μπαρόλο και Βουργουνδίας. Σίγουρα ένα κρασί που αξίζει να δοκιμάσει κανείς μια φορά στη ζωή του.
Ο Γιάννης Οικονόμου είναι ένας από τους πιο αντισυμβατικούς και περιζήτητους οινοπαραγωγούς της Ελλάδας. Επέστρεψε στην Ελλάδα το 1994 μετά από σπουδές στο Alba και θητείες στο Bordeaux στο Chateau Margaux καθώς και στο Piedmont, στα Ceretto και Scavino.
Αντισυμβατικός γιατί δεν ακολουθεί τους κανόνες της σύγχρονης οινοποίησης και κυκλοφορεί τα κρασιά του όποτε νιώθει αυτός ότι είναι έτοιμα και όχι από το τι προστάζουν οι νόμοι της αγοράς-ζήτησης και του μάρκετινγκ. Το μάρκετινγκ δεν το χρειάζεται άλλωστε, όποιοι έχουν δοκιμάσει τα κρασιά του το γνωρίζουν. Εξ ‘ου και το περιζήτητος.
Οι αμπελώνες του βρίσκονται ανατολικά της Κρήτης στο χωριό Ζήρος, περίπου στα 650 μέτρα με αυτόριζα αμπέλια ηλικίας 35 έως 75 ετών. Η καλλιέργεια γίνεται σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας και περιλαμβάνει κυρίως τοπικές ποικιλίες όπως το Λιάτικο, το Μαντιλάρι, τη Βιλάνα και το Θραψαθήρι.
Ελπίζουμε σύντομα ώς Oenognosia να μπορέσουμε να επισκεφτούμε το Κτήμα Οικονόμου και να σας μεταφέρουμε περισσότερα.
