October 2020

H γευσιγνωσία κρασιού μπορεί να έχει τη μορφή αισθητικής εμπειρίας και τα κρασιά μπορούν να θεωρηθούν ως κατάλληλα αισθητικά αντικείμενα όπως είχαμε μελετήσει σε προηγούμενο μας άρθρο. Μπορούμε όμως να …

Το Μαραθεύτικο έχει διαφορετική γεύση από το Γιαννούδι επειδή τα χημικά συστατικά τους διαφέρουν. Γευόμαστε πράσινο μήλο στο κρασί λόγω του μηλικού οξέος. Το κρασί αν μυρίζει βούτυρο είναι λόγο …

Τα ξηρoθερμικά κλίματα της Κύπρου παρέχουν μοναδικές συνθήκες και προκλήσεις, και όταν καλλιεργηθούν σωστά μπορούν να παράγουν κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Οι ξηροθερμικές περιοχές έχουν λιγότερα παράσιτα, λιγότερες ασθένειες, άφθονη ηλιοφάνεια …

Μια ερώτηση που ακούω τακτικά για το κρασί είναι αν οι αξιολογήσεις μας είναι καθαρά υποκειμενικές. Το να είσαι καλός κριτικός κρασιού δεν διαφέρει από το να είσαι κριτικός σε …

Ο Καντ ισχυρίζεται στην τρίτη κριτική του ότι κάποιος μπορεί να κρίνει το κρασί από την απλώς υποκειμενική πλευρά του ότι είναι ευχάριστο, αλλά ποτέ αντικειμενικά ότι είναι ωραίο ή …

Έχετε πιει ποτέ ένα κρασί χωρίς γεύση και άρωμα; Το σοκ μπουκαλιών μπορεί να μετατρέψει το αγαπημένο σας κρασί σε ένα αδύναμο, επίπεδο ποτό χωρίς τα αρώματα του και την …