April 2021

Ένα οινοποιείο ονειρεύεται να έχει ένα διαφοροποιημένο brand, ένα προϊόν που όλοι αναγνωρίζουν και θυμούνται. Γνωρίζουμε όμως τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε; Πώς θα πείσουμε τους καταναλωτές, τους εισαγωγείς,…

Προσβάσιμος οινοτουρισμός είναι όπου όλες οι βασικές απαιτήσεις και προϋποθέσεις που εφαρμόζονται στον αμπελοοινικό τομέα έχουν καθοριστεί και αναπτυχθεί με μοναδικό σκοπό την παροχή ίσων ευκαιριών για όλους. Ο προσβάσιμος οινοτουρισμός…

Στο στόμα υπάρχει η αίσθηση της γεύσης που παραδοσιακά συνδέεται με τις βασικές γεύσεις: γλυκές, αλμυρές, πικρές και οξέες (ή ξινές) και τα τελευταία χρόνια, με άλλες γεύσεις όπως το…

Ο ψηφιακός μετασχηματισμός του οινοτουρισμού δεν περιλαμβάνει μόνο τις καινοτόμες τεχνολογίες αλλά αφορά επίσης νέα επιχειρηματικά μοντέλα και νέες προσεγγίσεις επικοινωνίας και μάρκετινγκ στο οινοποιείο. Σε αυτές τις στιγμές όπου…

Για τη σειρά τέχνη και κρασί αναλύουμε ακόμα ένα σχετικό πίνακα, αυτόν του Marc Chagall με το όνομα «The Walk» και με ημερομηνία 1917. Εδώ βλέπουμε την έντονη κυβιστική επιρροή…

Συνεχίζοντας το ταξίδι μας στην τέχνη και στο κρασί ως εκφραστικό μέσο, φτάνουμε στο έργο ενός από τους σημαντικότερους καλλιτέχνες του εικοστού αιώνα, του Joan Mirò, ο οποίος με το…

Λένε ότι η αίσθηση της όσφρησης είναι η πιο ανεπτυγμένη. Αυτή που μας αναταράσσει και αυτή που μας κάνει να θυμόμαστε περισσότερο. Πολλές φορές μας έχει συμβεί, ξαφνικά και χωρίς…

Ο αναπτυσσόμενος τομέας του οινοτουρισμού, ξεπερνά το απλό γεγονός ότι επισκεπτόμαστε ένα οινοποιείο και δοκιμάζουμε τα κρασιά του. Είναι μια εμπειρία με στόχο να γνωρίσουμε τις οινοπαραγωγές περιοχές και τις…

Παραδόξως, πολύ λίγοι τείνουν να απολαμβάνουν πίτσες με κρασιά, παρόλο που είναι το πιο κατάλληλο ποτό για να το κάνουν. To αφρώδες κρασί είχε γίνει μόδα να το συνοδεύει κανείς…

Όταν μιλάμε για ζευγάρωμα φαγητού με κρασί, κάνουμε συνήθως ένα κοινό λάθος, που είναι να περιορίσουμε τη σκέψη μας σε δύο θεμελιώδεις αρχές της κλασικής γαλλικής κουζίνας . Εννοούμε το:…