Η χρονιά (Vintage) στα κρασιά είναι πολύ σημαντική για τα κρασιά του παλαιού κόσμου, αλλά λιγότερο σημαντική για τα κρασιά του Νέου Κόσμου. Η χρονιά του τρύγου στα κρασιά του …
Άρθρα
-
-
Το κλίμα και ο καιρός διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αμπελουργία. Τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο ο καιρός μπορεί να αλλάξει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο καιρός είναι η κατάσταση της …
-
Όταν αρχίζουν τα χιόνια και υπάρχει κίνδυνος παγετώνα υπάρχουν προφανείς κίνδυνοι και ανησυχίες για τους αμπελώνες. Τα αμπέλια δεν μπορούν να λειτουργήσουν κάτω από τους 10 ° C και μπορούν …
-
Σε αυτό το άρθρο θα αναφερθούμε στον σερπεντινίτη, ένα πέτρωμα που υπάρχει εκτεταμένα στην περιοχή του Τροόδους. Η αμπελουργική άποψη για τον σερπεντινίτη είναι ότι μπορεί πραγματικά να μην είναι …
-
Σε μια φυσική τοποθεσία του αμπελώνα πάντα υπάρχουν στοιχεία που τον κάνουν διαφορετικό από κάποιον άλλο. Αυτά τα συχνά και μερικές φορές τα αόρατα χαρακτηριστικά είναι αυτά κάνουν το terroir …
-
Μια μεγάλη διαφορά μεταξύ του κλίματος και του καιρού είναι ότι, ενώ δεν είναι δυνατό να γίνει τίποτα με τον καιρό, οι αμπελοκαλλιεργητές μπορούν, και συχνά κάνουν, να επηρεάσουν το …
-
O Thomas Love Peacock έχει πει ότι “ο χυμός του σταφυλιού είναι η υγρή πεμπτουσία των συγκεντρωμένων ακτινών του ήλιου”. Οι σύγχρονοι συγγραφείς βιβλίων κρασιού παρατηρούν ότι συγκεκριμένα εδάφη ωφελούν …
-
Γνωρίζουμε ήδη ότι το κρασί έχει πολλά μακροπρόθεσμα ωφελήματα στην υγεία μας αλλά ξέρατε ότι θα μπορούσε πραγματικά να σας αποτρέψει από το να αρρωστήσετε; Και όμως, το κρασί ένα …
-
Κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου κυκλοφορεί το Μποζολέ Νουβό (Beaujolais Nouveau), ένα καθημερινό κόκκινο κρασί, που χάρη στο έξυπνο μάρκετινγκ των Γάλλων έχει γίνει παγκόσμια μόδα. Παράγεται από …
-
Για τους αμπελοκαλλιεργητές, η εμπειρία είναι ένας μεγάλος παράγοντας για την καλλιέργεια. Δύο χρονιές δεν είναι ποτέ οι ίδιες αλλά με την πάροδο του χρόνου θα έχουν δει πολλά διαφορετικά …