Άρθρα

Στο στόμα υπάρχει η αίσθηση της γεύσης που παραδοσιακά συνδέεται με τις βασικές γεύσεις: γλυκές, αλμυρές, πικρές και οξέες (ή ξινές) και τα τελευταία χρόνια, με άλλες γεύσεις όπως το …

Ο ψηφιακός μετασχηματισμός του οινοτουρισμού δεν περιλαμβάνει μόνο τις καινοτόμες τεχνολογίες αλλά αφορά επίσης νέα επιχειρηματικά μοντέλα και νέες προσεγγίσεις επικοινωνίας και μάρκετινγκ στο οινοποιείο. Σε αυτές τις στιγμές όπου …

Για τη σειρά τέχνη και κρασί αναλύουμε ακόμα ένα σχετικό πίνακα, αυτόν του Marc Chagall με το όνομα «The Walk» και με ημερομηνία 1917. Εδώ βλέπουμε την έντονη κυβιστική επιρροή …

Ένας από τους σημαντικότερους καλλιτέχνες του εικοστού αιώνα, ο Joan Mirò, με το έργο του, «Το μπουκάλι κρασί» του 1924, παρέχει την ερμηνεία του για την ένωση της τέχνης, του …

Λένε ότι η αίσθηση της όσφρησης είναι η πιο ανεπτυγμένη. Αυτή που μας αναταράσσει και αυτή που μας κάνει να θυμόμαστε περισσότερο. Πολλές φορές μας έχει συμβεί, ξαφνικά και χωρίς …

Ο αναπτυσσόμενος τομέας του οινοτουρισμού, ξεπερνά το απλό γεγονός ότι επισκεπτόμαστε ένα οινοποιείο και δοκιμάζουμε τα κρασιά του. Είναι μια εμπειρία με στόχο να γνωρίσουμε τις οινοπαραγωγές περιοχές και τις …

Παραδόξως, πολύ λίγοι τείνουν να απολαμβάνουν πίτσες με κρασιά, παρόλο που είναι το πιο κατάλληλο ποτό για να το κάνουν. To αφρώδες κρασί είχε γίνει μόδα να το συνοδεύει κανείς …

Όταν μιλάμε για ζευγάρωμα φαγητού με κρασί, κάνουμε συνήθως ένα κοινό λάθος, που είναι να περιορίσουμε τη σκέψη μας σε δύο θεμελιώδεις αρχές της κλασικής γαλλικής κουζίνας . Εννοούμε το: …

Ανάμεσα στα πολλά επίθετα που εμφανίζονται όλο και περισσότερο και σχετίζονται με το κόκκινο κρασί , λέμε το βρίσκουμε «ισορροπημένο». Αλλά από τι ακριβώς αποτελείται η ισορροπία ενός κρασιού; Η …

Ο όρος perlage είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται ευρέως στο λεξικό κρασιού και περιγράφει τον τυπικό αναβρασμό των αφρωδών οίνων. Όταν τα αφρώδη κρασιά χύνονται στα ποτήρια, δημιουργείται μια πυκνή …