Υπάρχει πραγματική επένδυση στην εκπαίδευση και κατάρτιση των επαγγελματιών της εστίασης; Δεν θα μιλήσω για το φαγητό, είναι ένα άλλο μεγάλο λυπηρό θέμα αλλά για το κρασί. Η ταπεινή μου …

Ξεχάστε την φράση «Αυτό το κρασί είναι για γυναίκες». Οι γυναίκες είναι παντού και ο κόσμος του κρασιού δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικός. Καταναλώνουν, παράγουν, αγοράζουν και γνωρίζουν όλο …

Αφροδισιακά ονομάζουμε τις τροφές ή τα ποτά που προάγουν τη σεξουαλική όρεξη, χάρη στην επίδραση που έχουν ορισμένα συστατικά τους στον οργανισμό μας. Αυτή η επίδραση μπορεί να γίνει αντιληπτή …

Σίγουρα έχετε αναρωτηθεί γιατί το ποτήρι με το κρασί περιστρέφετε στις γευσιγνωσίες. Είναι ένα μέρος της λεγόμενης οπτικής φάσης που ο στόχος είναι να παρατηρήσουμε τις ιδιότητες του κρασιού. Μια …

Ήρθε η ώρα να γράψω για μια από τις αγαπημένες μου σαμπάνιες. Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, η Louis Roederer κατατάχθηκε νούμερο ένα στον καλύτερο διαγωνισμό σαμπάνιας στον κόσμο, που έγινε …

Με το NLP είχα ασχοληθεί λίγο πριν από καμιά 20αρια χρόνια μη-επαγγελματικά. Απλά είχα κάνει το practitioner certification για την περιέργεια μου και διάβαζα και πολύ για το θέμα. Στα …

Όπως θα υποψιαστήκατε από τον τίτλο, το χρώμα του γυάλινου μπουκαλιού ναι είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση του κρασιού που θα μπει μέσα. Πριν από την εμφιάλωση, είναι πολύ …

Η τυφλή γευσιγνωσία ή η απόφαση να δοκιμάσουμε ένα κρασί χωρίς καμία εξωτερική επιρροή θεωρείται η πιο δίκαιη γευσιγνωσία από όλες. Οι λόγοι είναι αρκετοί. Όταν μια γευσιγνωσία είναι τυφλή, …

Χαλαρά χθες το απόγευμα στο σπίτι, ξαναδιάβασα το βιβλίο-δοκίμιο του Bela Hamvas «Φιλοσοφία του κρασιού» Για το βιβλίο είχα γράψει άρθρο στο παρελθόν το οποίο μπορείτε να διαβάσετε στο https://bit.ly/3hFlsYO …

Κατά τη διάρκεια της Αναγέννησης συνέβησαν πολλές μεταμορφώσεις στον δυτικό πολιτισμό. Ένας από τους πολλούς λόγους ήταν η εκ νέου ανακάλυψη της παγανιστικής, μυθολογικής φαντασίας. Οι αρχαίοι θεοί και θεές …