Υπάρχουν πολλές σχολές σκέψης σχετικά με το ρόλο του οινοποιού και τον αντίκτυπό του στο τελικό στυλ του κρασιού. Δύο από τις πιο συνηθισμένες σχολές σκέψης περιγράφονται και συχνά ως …

Η καρβονική διαβροχή είναι μια εναλλακτική μέθοδος της κόκκινης οινοποίησης που περιλαμβάνει μια ενζυματική ζύμωση που δεν απαιτεί ούτε ζύμη ούτε βακτήρια. Θα εμφανιστεί σε ολόκληρα, αδιάσπαστα σταφύλια χωρίς την …

Γευσιγνωσία / Wine Tasting Ομάδα Οινοφίλων Οινοαρτ ΚουμανταρίαΔιαυγές κεχριμπαρί χρώμα με χρυσοκίτρινες ανταύγειες. Πλούσια μύτη, έντονος και σύνθετος χαρακτήρας με αρώματα σταφίδας, αποξηραμένου σύκου, ξηρών καρπών και νότες καφέ και …

Το πορτοκαλί κρασί θεωρείται ότι προέρχεται από τη Δημοκρατία της Γεωργίας περίπου πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια. Είναι ένας τύπος λευκού κρασιού που έχει γίνει παρόμοια με το κόκκινο κρασί. …

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι το έδαφος στο οποίο αναπτύσσονται οι αμπελώνες μπορεί να έχει ουσιαστική επίδραση στον χαρακτήρα του κρασιού. Η πιο βασική διάκριση μεταξύ των εδαφών είναι η προέλευσή …

Γευσιγνωσία / Wine Tasting Ρόδον, Limnos Organic Wines.Έντονο τριανταφυλλί χρώμα. Φρουτώδες με αρώματα φράουλας, τριαντάφυλλου και καραμέλας. Ελαφρύ σώμα, δροσερό, μέτριο στόμα και καλό τελείωμα Ρόδον, Limnos Organic Wines.Intense rose …

Με τους Έλληνες καταναλωτές κρασιού να επικεντρώνονται περισσότερο σε προϊόντα υψηλής ποιότητας, την ανάπτυξη των οινοποιείων και την πληθώρα ετικετών, θα μπορούσαν οι μικρότεροι Κύπριοι οινοποιοί να βρουν μια θέση …

Γευσιγνωσία / Wine Tasting Ταξίδι στη Λήμνο Limnos Organic Wines.Λαμπερό χρυσό χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Αρώματα λουλουδιών με έμφαση στο γιασεμί, αρώματα αχλαδιού, και ανανά με διακριτικές νότες πορτοκαλιού. Ελαφρύ …

Για την αισθητική του κρασιού, αυτούς που ασχολούνται με την αισθητηριακή ανάλυση του και γευσιγνώστες, η γεύση(flavor) είναι διαφορετική από τη γεύση(taste). H γεύση(taste) αναφέρεται αυστηρά στις αισθήσεις του γλυκού, …

“Περιέχει θειώδη” ή “Contains Sulfites” Αυτά είναι τα λόγια που βλέπετε σχεδόν σε κάθε μπουκάλι κρασί. Μόνο δύο μικρές λέξεις, παρόλα αυτά πολύ συχνά παρεξηγημένες! Τι είναι τα θειώδη; Είναι …