Γευσιγνωσία Zambartas Wines Maratheftiko 2016 Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη αρώματα βιολέτας και μαύρων φρούτων του δάσους μαζί με μια λεπτή νότα βαρελιού. Στον ουρανίσκο μαύρα κεράσια, φρούτα του δάσους …
August 2020
-
-
Έχουμε όλοι δοκιμάσει το κρασί μας σε ποτήρι του νερού ή σε πλαστικό ποτήρι σε κάποιες περιπτώσεις και δεν θα ζητήσουμε συγγνώμη γι’ αυτό, αλλά υπάρχει ένας λόγος που τα …
-
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί στο αλκοόλ εξαιτίας αυτής της αντίδρασης. Πιθανότατα έχουν ανεπάρκεια αφυδρογονάσης ακεταλδεΰδης, που σημαίνει ότι η ακεταλδεΰδη συσσωρεύεται στο σύστημά τους ταχύτερα από την διάσπαση …
-
Η χρονιά (Vintage) στα κρασιά είναι πολύ σημαντική για τα κρασιά του παλαιού κόσμου, αλλά λιγότερο σημαντική για τα κρασιά του Νέου Κόσμου. Η χρονιά του τρύγου στα κρασιά του …
-
Το κλίμα και ο καιρός διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αμπελουργία. Τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο ο καιρός μπορεί να αλλάξει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο καιρός είναι η κατάσταση της …
-
Όταν αρχίζουν τα χιόνια και υπάρχει κίνδυνος παγετώνα υπάρχουν προφανείς κίνδυνοι και ανησυχίες για τους αμπελώνες. Τα αμπέλια δεν μπορούν να λειτουργήσουν κάτω από τους 10 ° C και μπορούν …
-
Σε αυτό το άρθρο θα αναφερθούμε στον σερπεντινίτη, ένα πέτρωμα που υπάρχει εκτεταμένα στην περιοχή του Τροόδους. Η αμπελουργική άποψη για τον σερπεντινίτη είναι ότι μπορεί πραγματικά να μην είναι …
-
Σε μια φυσική τοποθεσία του αμπελώνα πάντα υπάρχουν στοιχεία που τον κάνουν διαφορετικό από κάποιον άλλο. Αυτά τα συχνά και μερικές φορές τα αόρατα χαρακτηριστικά είναι αυτά κάνουν το terroir …
-
Μια μεγάλη διαφορά μεταξύ του κλίματος και του καιρού είναι ότι, ενώ δεν είναι δυνατό να γίνει τίποτα με τον καιρό, οι αμπελοκαλλιεργητές μπορούν, και συχνά κάνουν, να επηρεάσουν το …
-
O Thomas Love Peacock έχει πει ότι “ο χυμός του σταφυλιού είναι η υγρή πεμπτουσία των συγκεντρωμένων ακτινών του ήλιου”. Οι σύγχρονοι συγγραφείς βιβλίων κρασιού παρατηρούν ότι συγκεκριμένα εδάφη ωφελούν …