Σε μια φυσική τοποθεσία του αμπελώνα πάντα υπάρχουν στοιχεία που τον κάνουν διαφορετικό από κάποιον άλλο. Αυτά τα συχνά και μερικές φορές τα αόρατα χαρακτηριστικά είναι αυτά κάνουν το terroir …
-
-
Μια μεγάλη διαφορά μεταξύ του κλίματος και του καιρού είναι ότι, ενώ δεν είναι δυνατό να γίνει τίποτα με τον καιρό, οι αμπελοκαλλιεργητές μπορούν, και συχνά κάνουν, να επηρεάσουν το …
-
O Thomas Love Peacock έχει πει ότι “ο χυμός του σταφυλιού είναι η υγρή πεμπτουσία των συγκεντρωμένων ακτινών του ήλιου”. Οι σύγχρονοι συγγραφείς βιβλίων κρασιού παρατηρούν ότι συγκεκριμένα εδάφη ωφελούν …
-
Γνωρίζουμε ήδη ότι το κρασί έχει πολλά μακροπρόθεσμα ωφελήματα στην υγεία μας αλλά ξέρατε ότι θα μπορούσε πραγματικά να σας αποτρέψει από το να αρρωστήσετε; Και όμως, το κρασί ένα …
-
Κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου κυκλοφορεί το Μποζολέ Νουβό (Beaujolais Nouveau), ένα καθημερινό κόκκινο κρασί, που χάρη στο έξυπνο μάρκετινγκ των Γάλλων έχει γίνει παγκόσμια μόδα. Παράγεται από …
-
Για τους αμπελοκαλλιεργητές, η εμπειρία είναι ένας μεγάλος παράγοντας για την καλλιέργεια. Δύο χρονιές δεν είναι ποτέ οι ίδιες αλλά με την πάροδο του χρόνου θα έχουν δει πολλά διαφορετικά …
-
Για να μπορέσετε να καταλάβετε τις απαντήσεις σε ερωτήσεις όπως “Πόσο διαρκεί το κρασί μετά το άνοιγμα;”, πρέπει να καταλάβετε γιατί το κρασί αλλοιώνεται. Όταν τα τρόφιμα και τα ποτά …
-
Το ενδιαφέρον σας για το κρασί θα εισέλθει σε άλλο επίπεδο όταν αρχίσετε να αναρωτιέστε ποια τρόφιμα ταιριάζουν με το κρασί που πίνετε. Ο καλύτερος τρόπος να μάθετε για το …
-
Παγκόσμια μέρα Ξινόμαυρου σήμερα. Το τιμούμε και αναδημοσιεύουμε. Το Ξινόμαυρο που καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή της Νάουσας έχει γίνει ένα από τα σημαντικότερα κρασιά της Ελλάδας. Η προστατευόμενη ονομασία προέλευσης …
-
Τα τελευταία χρόνια αυξάνεται ο οινοτουρισμός και στα μεγάλα οινοποιεία έγινε μια σημαντική πηγή εισοδήματος.Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι ταξιδεύουν για γευσιγνωσία, οι επισκέψεις στα οινοποιεία μόνο για γευσιγνωσία …