Γευσιγνωσία Δοκιμάζουμε πρώτοι το ολοκαίνουργο ακυκλοφόρητο Blend της σειράς Selection, Syrah-Malbec, εσοδείας 2018 από το Dafermou Winery (Ktima Dafermou) Τα αμπέλια είναι από ένα αμπελώνα(Single Vineyard) στα 800 μέτρα. Τρύγος …
-
-
Γευσιγνωσία Γρίφος 3, Ροζέ 2019, Vlassides Winery – Οινοποιείο Βλασίδη Ποικιλίες Shiraz και Grenache.Λαμπερό ανοικτό κόκκινο χρώμα. Στη μύτη, φράουλα, κόκκινα φρούτα με νότες ροδιού, τριαντάφυλλου, και ανθικών αρωμάτων. Το …
-
Η μία διαδρομή είναι όταν μυριζόμαστε το κρασί πριν το πιούμε και τα αρώματα εισέρχονται στη μύτη μας μέσω των ρουθουνιών. Η άλλη διαδρομή είναι όταν πιούμε το κρασί. Το …
-
Γευσιγνωσία Zambartas Wines Maratheftiko 2016 Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη αρώματα βιολέτας και μαύρων φρούτων του δάσους μαζί με μια λεπτή νότα βαρελιού. Στον ουρανίσκο μαύρα κεράσια, φρούτα του δάσους …
-
Έχουμε όλοι δοκιμάσει το κρασί μας σε ποτήρι του νερού ή σε πλαστικό ποτήρι σε κάποιες περιπτώσεις και δεν θα ζητήσουμε συγγνώμη γι’ αυτό, αλλά υπάρχει ένας λόγος που τα …
-
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί στο αλκοόλ εξαιτίας αυτής της αντίδρασης. Πιθανότατα έχουν ανεπάρκεια αφυδρογονάσης ακεταλδεΰδης, που σημαίνει ότι η ακεταλδεΰδη συσσωρεύεται στο σύστημά τους ταχύτερα από την διάσπαση …
-
Η χρονιά (Vintage) στα κρασιά είναι πολύ σημαντική για τα κρασιά του παλαιού κόσμου, αλλά λιγότερο σημαντική για τα κρασιά του Νέου Κόσμου. Η χρονιά του τρύγου στα κρασιά του …
-
Το κλίμα και ο καιρός διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αμπελουργία. Τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο ο καιρός μπορεί να αλλάξει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο καιρός είναι η κατάσταση της …
-
Όταν αρχίζουν τα χιόνια και υπάρχει κίνδυνος παγετώνα υπάρχουν προφανείς κίνδυνοι και ανησυχίες για τους αμπελώνες. Τα αμπέλια δεν μπορούν να λειτουργήσουν κάτω από τους 10 ° C και μπορούν …
-
Σε αυτό το άρθρο θα αναφερθούμε στον σερπεντινίτη, ένα πέτρωμα που υπάρχει εκτεταμένα στην περιοχή του Τροόδους. Η αμπελουργική άποψη για τον σερπεντινίτη είναι ότι μπορεί πραγματικά να μην είναι …