Άρθρα

Tο κρασί και ο πολιτισμός είναι δύο στοιχεία που είναι αδύνατο να διαχωριστούν. Είναι τόσο στενά συνδεδεμένα που είναι δύσκολο να κατανοήσουμε το ένα χωρίς το άλλο. Το κρασί είναι …

Υπάρχουν στιγμές που απογοητευτήκαμε ανοίγοντας ένα «εμβληματικό» κρασί, πιστεύοντας ότι ίσως δεν το καταλάβαμε. Όμως η αλήθεια είναι ότι αυτό που δεν καταλάβαμε δεν ήταν το ίδιο το κρασί, αλλά …

Το Terroir είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς και καταχρηστικές λέξεις στον κόσμο του κρασιού, Μια γαλλική λέξη που, παρά τις προσπάθειες πολλών, δεν βρήκε ποτέ την τέλεια μετάφραση …

Καθημερινά έχουμε μεγαλύτερη επίγνωση του σεβασμού προς το Περιβάλλον και γνωρίζουμε ότι η Κλιματική Αλλαγή είναι ένα από τα μεγαλύτερα περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά προβλήματα της εποχής μας. Το πρωτόκολλο …

Το κρασί το οποίο έχει κάνει τον κύκλο της ζωής του δείχνει πολύ περισσότερες αισθητηριακές μεταβλητές από ό, τι όταν ήταν ζωντανό και αντιμετωπίζει με ασυνήθιστη ασυνειδησία τους «γευσιγνώστες» που …

Το να μπορέσουμε να ανοίξουμε το μυαλό μας και να απαλλαγούμε από προκαταλήψεις και έννοιες που έχουν προκαθοριστεί από την αγορά, από άλλους και από τις κριτικές, είναι ζωτικής σημασίας …

Είναι πολύ δύσκολο έως αδύνατο να προσδιοριστεί πότε και πώς προέκυψε η συνήθεια του φιλιού, καθώς υπάρχουν άφθονα στοιχεία για να διασφαλιστεί ότι είναι μια πρακτική σχεδόν τόσο παλιά όσο …

Σε ορισμένες χώρες, πιστεύεται ότι ένα μείγμα καρπουζιού και κόκκινου κρασιού μπορεί να προκαλέσει το θάνατο κάποιου. Ψάχνοντας στο διαδίκτυο βρήκα πολλές ερωτήσεις σε ιατρικές ιστοσελίδες σελίδες κρασιών, αν αυτός …

Ο κόσμος του κρασιού συνεχίζει να εξελίσσεται και να εκσυγχρονίζεται με άλματα. Το κρασί, η τεχνολογία και η επιστήμη συνδέονται ολοένα και περισσότερο. Η επιστήμη έχει πολλά να μας πει …

Για να «καταλάβουμε» ένα κρασί, δεν αρκεί πάντα να κάνουμε μια επιθεώρηση των οπτικών, οσφρητικών και γευστικών χαρακτηριστικών του. Πολλές φορές συμβαίνει όπως και με τα έργα τέχνης ή με …