Άρθρα

Έχετε πιει ποτέ ένα κρασί χωρίς γεύση και άρωμα; Το σοκ μπουκαλιών μπορεί να μετατρέψει το αγαπημένο σας κρασί σε ένα αδύναμο, επίπεδο ποτό χωρίς τα αρώματα του και την …

Είναι η περίοδος του τρύγου και το κρασί μας φέρνει πιο κοντά στη φύση περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο ποτό στον κόσμο. Και τίποτα δεν σας φέρνει πιο κοντά σε αυτήν …

Σε ένα terroir θα πρέπει, εξ ορισμού τα κρασιά, να έχουν διαφορετική γεύση μεταξύ τους. Ωστόσο, ορισμένα κοινά στοιχεία εμφανίζονται ξανά και ξανά σε περιγραφές, επίσημες και ανεπίσημες, των κρασιών …

Είναι ένας συνδυασμός ενώσεων – κυρίως οξικού αιθυλεστέρα και οξικού οξέος – που υπάρχουν σε μικρές ποσότητες σε σχεδόν κάθε κρασί. Όταν ένα κρασί έχει πολύ πτητική οξύτητα, μπορεί να …

Η περίοδος του τρύγου έφτασε και είναι η πιο συναρπαστική περίοδος που μπορείτε να οργανώσετε και να επισκεφτείτε ένα Οινοποιείο. Ενώ είναι μια πολυάσχολη στιγμή για όλους τους εμπλεκόμενους, πολλά …

Εάν είστε γνώστης του κρασιού ή απολαμβάνετε ένα καλό Μαραθεύτικο, πιθανότατα δεν χρειάζεστε άλλο λόγο για να βάλετε τη γευσιγνωσία κρασιού σε μια λίστα δραστηριοτήτων που σας αρέσουν. H επιστήμη …

Η μία διαδρομή είναι όταν μυριζόμαστε το κρασί πριν το πιούμε και τα αρώματα εισέρχονται στη μύτη μας μέσω των ρουθουνιών. Η άλλη διαδρομή είναι όταν πιούμε το κρασί. Το …

Έχουμε όλοι δοκιμάσει το κρασί μας σε ποτήρι του νερού ή σε πλαστικό ποτήρι σε κάποιες περιπτώσεις και δεν θα ζητήσουμε συγγνώμη γι’ αυτό, αλλά υπάρχει ένας λόγος που τα …

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί στο αλκοόλ εξαιτίας αυτής της αντίδρασης. Πιθανότατα έχουν ανεπάρκεια αφυδρογονάσης ακεταλδεΰδης, που σημαίνει ότι η ακεταλδεΰδη συσσωρεύεται στο σύστημά τους ταχύτερα από την διάσπαση …

Η χρονιά (Vintage) στα κρασιά είναι πολύ σημαντική για τα κρασιά του παλαιού κόσμου, αλλά λιγότερο σημαντική για τα κρασιά του Νέου Κόσμου. Η χρονιά του τρύγου στα κρασιά του …