Έρευνα δείχνει ότι οι αμπελώνες που χρησιμοποιούν τεχνολογία PV (Precision Viticulture) για την ενημέρωση των αποφάσεων διαχείρισης των αμπελώνων, αναφέρουν αυξήσεις λιανικής από 7% σε 19% στην τιμή του κρασιού …
-
-
Γευσιγνωσία / Wine Tasting Dafermou Selection Assyrtiko 2015. Χρυσοκίτρινες ανταύγειες, αρώματα μέτριας έντασης. Συνδυάζουν εσπεριδοειδή, λεμόνι με κάποια νότα πικάντικη. Γεύση πλούσια. Ο όγκος και η οξύτητα δίνουν μεγάλη γευστική …
-
Ο Σουηδός πρώην δάσκαλος φυσικής αγωγής, Richard Juhlin, έχει την καλύτερη μύτη για το κρασί και συγκεκριμένα στη σαμπάνια. Στη διάσημη τυφλή γευσιγνωσία του 2003, που διοργάνωσε το περιοδικό Spectacle …
-
Η έκθεση για το βιολογικό κρασί του IWSR προβλέπει ότι έως το 2022 αναμένεται ότι η βιολογική οινοποίηση θα υποστεί τις μεγαλύτερες αυξήσεις (+ 9,2% σύνθετη ετήσια αύξηση μέχρι το …
-
Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού αυξήθηκε κατά πολύ το 2018 και έδωσε ότι χρειαζόταν στους οινοπαραγωγούς μετά το 2017 που χαρακτηρίστηκε από χαμηλές συγκομιδές σταφυλιού στην Ιταλία, τη Γαλλία και την …
-
Ο σημαντικότερος παράγοντας που επηρεάζει τη γήρανση του κρασιού είναι οι συνθήκες υπό τις οποίες αποθηκεύεται. Οι φιάλες που είναι σφραγισμένες με φελλό πρέπει να φυλάσσονται στο πλάι τους έτσι …
-
Οίνοι ΠΟΠ: Τα προϊόντα ΠΟΠ είναι αυτά με «Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης». Έχουμε 5 περιοχές με την ένδειξη ΠΟΠ. – Λαόνα – Ακάμας – περί τα 17 χλμ. βόρεια της πόλης …
-
Η ιδέα ότι η αίσθηση της όσφρησης μπορεί να βελτιωθεί μέσω εκπαίδευσης μπορεί αρχικά να σας φαίνεται περίεργη, αλλά όσο περισσότερο to σκέφτεστε, τόσο περισσότερο έχει νόημα. Πηγαίνοντας στο γυμναστήριο, …
-
Άρθρα
Σε αναλογία παλαιών αμπελώνων των κυρίως ποικιλιών, πάνω από 30 χρονών, η Κύπρος κατέχει την πρώτη θέση.
To 2015 η Κύπρος κατείχε περίπου 14.202 αμπελουργικές εκμεταλλεύσεις, καλύπτοντας έκταση 7.781 εκταρίων, η πλειοψηφία των οποίων σε ποιοτικό οίνο, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Στατιστική Υπηρεσία. Σύμφωνα με την Eurostat, …
-
Το Μαραθεύτικο είναι μια αρχαία ποικιλία σταφυλιών που προέρχεται από την Κύπρο. Είναι επίσης γνωστή ως Βαμβακάδα, Βαμβακίνα, Παμπακιά, Μαυροσπούρτικο και Αλουποστάφυλο. Αυτό το σπάνιο κόκκινο κυπριακό σταφύλι ανακαλύφθηκε ξανά …