Το κρασί συνοδεύει όλη την ανθρωπότητα για περισσότερα από 8.000 χρόνια και γι’ αυτό υπάρχουν χιλιάδες διάσημες φράσεις για αυτό το ποτό που, χωρίς αμφιβολία, κατάφερε να κερδίσει τη μάχη …
-
-
Για τον συνδυασμό κρασιού και σοκολάτας είχα γράψει και πιο παλιά. Αυτή τη φορά θα μπούμε λίγο πιο βαθία στη γευσιγνωσία τους. Μαζί σχηματίζουν ένα τέλειο συνδυασμό, αρκεί να μην …
-
Η δοκιμή ενός ποτηριού κρασιού περιλαμβάνει σχεδόν όλες τις αισθήσεις, ο λόγος είναι ότι δεν καταλαμβάνουμε μόνο τη γεύση, αλλά και την όσφρηση και την όραση. Όταν ρωτάει κάποιος αν …
-
Η επιλογή της ημερομηνίας δεν είναι τυχαία. Στις 17 Απριλίου, αλλά το 1853, παρουσιάστηκε ένα έργο για την ίδρυση μιας φάρμας και μιας γεωργικής σχολής στη Μεντόζα, το πρώτο βήμα …
-
Αν και το ποτό είναι μια ευχαρίστηση που μπορούμε να απολαύσουμε όλοι, χρειάζεται μέθοδος, χρόνος και εξάσκηση για να το κάνουμε λίγο πιο επαγγελματικά. Για το λόγο αυτό, με την …
-
Ο κόσμος του κρασιού είναι ονειρικός αλλά μπορεί να είναι τρομακτικός όταν βρεθούμε σε ένα εστιατόριο με μια τεράστια λίστα κρασιών. Πιο κάτω είναι μερικές συμβουλές όταν παραγγέλνουμε κρασί σε …
-
Αν και το κρασί ήταν ένας κλάδος που χτυπήθηκε πολύ με την πανδημία, οι διαδικτυακές πωλήσεις αλκοολούχων ποτών έχουν εκτοξευθεί, παγκοσμίως. Τι κρασιά όμως πίνουμε σήμερα; Η τάση μας λέει …
-
Για όσους γνωρίζουν, η AOC Cοte Rotie δεν κρύβει πολλά μυστικά. Κυριολεκτικά μεταφράζεται ως η ψητή ή μαγειρεμένη πλαγιά του λόφου. Πέρα όμως από τη μετάφραση, αυτή η ονομασία του …
-
Στη Λεμεσό αυτό το σαββατοκύριακο, χθες επισκέφτηκα την έκθεση Πελοποννησιακού οίνου και αύριο θα επισκεφτώ την έκθεσή Κρητικού Οίνου. Είναι οι πρώτες εκθέσεις που γίνονται στην μετα-covid εποχή στην Κύπρο και …
-
Ευτυχώς, ανάμεσα μας, υπάρχουν και οι καλλιτέχνες οινοποιοί που συνήθως δεν τους ενδιαφέρει πολύ η εξέλιξη της τεχνολογίας και να θέλουν να ακολουθούν την τεχνολογία και τις τελευταίες τάσεις οινοποίησης. …